Il processo di vinificazione di questo vino è attento e preciso. La fermentazione alcolica avviene in contenitori di acciaio inox sulle bucce per un periodo di 11 giorni, contribuendo a estrarre le caratteristiche peculiari delle uve. Successivamente, si svolge la fermentazione malolattica, che apporta ulteriori sfumature al profilo aromatico e gustativo del vino. Dopo la fase di fermentazione, il vino affina per 6 mesi in contenitori di acciaio, dove si completa il suo sviluppo e la fusione di tutti gli elementi. Questo periodo di affinamento contribuisce a stabilizzare e arrotondare il profilo del vino, garantendo una migliore espressione delle sue caratteristiche.
Il vino si presenta con una tonalità che riflette la concentrazione del Sangiovese, con riflessi che potrebbero variare da rubino intenso a violaceo, soprattutto nella giovinezza. Gusto: La predominanza del Sangiovese apporta tipiche note fruttate, con sentori di ciliegia, frutti rossi e leggeri accenni di erbe. La presenza del Merlot potrebbe contribuire con una morbidezza aggiuntiva e sfumature di frutta nera. Profumo: L'aroma del vino dovrebbe essere caratterizzato da una combinazione di frutti rossi freschi, con una piacevole complessità data dalla fermentazione e maturazione in acciaio.
Il vino contiene solfiti, che sono comunemente usati come conservanti nel processo di vinificazione. Si consiglia di prestare attenzione alle indicazioni per gli allergeni se si ha sensibilità a questo componente. Questo vino rosso della Toscana, con una base dominante di Sangiovese e un tocco di Merlot, rappresenta una combinazione intrigante che riflette il carattere unico del territorio di provenienza. Un'opzione versatile per chi cerca un rosso equilibrato e piacevole.
90% Sangiovese – 10% Merlot | 13% Vol. | 750ml