Le uve, accuratamente raccolte separatamente, subiscono una fermentazione in acciaio inox a circa 26-28 gradi, con una macerazione sulle bucce che varia da 10-15 giorni a seconda delle varietà. Dopo la fermentazione malolattica, avviene l'assemblaggio e l'affinamento per nove mesi, prevalentemente in botti grandi di rovere di Slavonia e in parte in barriques.

Il Chianti Classico Antinori è un'eccellenza che nasce dalle uve Sangiovese, con un tocco di Merlot e Syrah, coltivate nella tenuta Peppoli. La vinificazione separata consente di ottenere la massima espressione di aromi e sapori da ciascuna varietà. Dopo 9 mesi di affinamento in botti di rovere di Slavonia e barriques di rovere americano, il vino completa la sua maturazione. Il colore rosso rubino, i profumi di frutti rossi, vaniglia e cacao, insieme alla complessità e alla struttura in bocca con tannini morbidi, culminano in un finale lungo e persistente. Un compagno ideale per arrosti prelibati, salumi squisiti e formaggi toscani.
La Famiglia Antinori, impegnata nella produzione vinicola dal 1385, ha una storia ricca e profonda. La filosofia dell'azienda si basa su tradizione, innovazione e intuizione, sperimentando con cloni di uve, metodi di coltivazione, fermentazione e affinamento. Attualmente guidata dal Marchese Piero Antinori e le sue figlie, la cantina si è affermata come uno dei principali produttori italiani di vini, apprezzati a livello nazionale e internazionale.

90% Sangiovese – 10% Merlot e Syrah | 13,5% Vol. | 750ml

Il Chianti Classico Antinori si presenta con un intenso colore rosso rubino, riflettendo la sua giovinezza e vitalità. La tonalità può variare da rubino intenso a violaceo, evidenziando la concentrazione del Sangiovese. Al naso, il vino offre un bouquet aromatico complesso e coinvolgente. Emergono profumi di frutti rossi freschi, come ciliegie mature e fragoline di bosco, creando una sensazione di freschezza. Note vanigliate e di cacao arricchiscono l'aroma, regalando una dimensione più complessa alla fragranza complessiva.
In bocca, il Chianti Classico si presenta con una complessità strutturale notevole. I tannini morbidi conferiscono una piacevolezza al palato, mentre il corpo del vino è bilanciato da una freschezza vibrante. La presenza di frutti rossi persiste, offrendo una continuità tra l'olfatto e il gusto. Il finale è lungo e persistente, caratterizzato da una piacevole persistenza fruttata.
Il vino rivela una struttura ben delineata e un equilibrio armonico tra gli elementi. La combinazione di Sangiovese, Merlot e Syrah conferisce al vino una complessità che si traduce in un'esperienza degustativa avvincente.
Il Chianti Classico Antinori è il compagno ideale per piatti che celebrano la cucina toscana, come pasta fresca al ragù, tagliata di manzo, carne alla griglia, e taglieri di salumi e formaggi.
Il riconoscimento Wine Enthusiast 87/100 sottolinea la qualità e l'apprezzamento di questo vino nel panorama vinicolo.
Si consiglia di servire il vino a una temperatura compresa tra 16 e 18 gradi Celsius per garantire una degustazione ottimale di tutte le sue sfumature.
Il Chianti Classico Antinori 2022 è una testimonianza dell'arte vinicola della Famiglia Antinori, unendo tradizione e innovazione in un bicchiere che esprime la bellezza del territorio toscano.

90% Sangiovese – 10% Merlot e Syrah | 13,5% Vol. | 750ml